Huile de cameline 0.25l 0.25 litre

La cameline est une crucifère aux graines orange minuscules qui était déjà cultivée en Europe il y a 3000 ans pour être valorisée en huile mais qui a pratiquement disparu depuis le Moyen-Age au profit du colza , bien plus productif. De nos jours, la production repart car c'est une des rares huiles qui contiennent plus d'Oméga 3 que d'Oméga 6 et permet ainsi le rééquilibrage de notre alimentation déjà trop riche en Oméga 6. Sa richesse en vitamine E en fait une huile stable ( anti-oxydant) . Les graines de cameline de Lettrée, sont d’abord pressées par une presse mécanique à froid, sans aucun raffinage et par conséquent sans solvant chimique, ni traitements thermiques qui altèrent leurs propriétés nutritionnelles. L’huile de cameline vierge 1ère pression à froid ainsi obtenue entre ensuite en décantation plusieurs semaines avant d’être filtrée et mise en bouteille. Pour préserver ses qualités nutritionnelles, il est conseillé de la conserver dans une bouteille bien fermée, à l'abri de la chaleur et de la lumière. Avec un parfum remarquable rappelant l'asperge blanche, elle est toute indiquée pour agrémenter vos salades, crudités, riz, pâtes, etc... Les utilisations se feront à froid ou tiède afin de préserver les qualités nutritives des Oméga 3 et de la vitamine E. Comme toutes les cultures de la ferme, la cameline de Lettrée est produite en agriculture raisonnée, qui privilégie les outils de désherbage mécanique au détriment des traitements phytosanitaires.